Med se često ističe kao izuzetno koristan proizvod za zdravlje iz više razloga. Njegova sposobnost da deluje kao antioksidans čini ga važnim za čišćenje organizma od toksina. Redovno konzumiranje meda može poboljšati stanje kože i doprineti boljem snu, zahvaljujući antibakterijskim svojstvima i sposobnosti da ubrza metabolizam. Kada je u pitanju održavanje težine, med se preporučuje kao alternativa drugim slatkim zaslađivačima jer ima drugačiji sastav šećera i može doprineti ubrzanju metabolizma, što je važno za gubitak težine.
Za razliku od nekih drugih namirnica, med ne sadrži holesterol. Naprotiv, njegove komponente mogu doprineti snižavanju nivoa holesterola u organizmu, pružajući antioksidativnu podršku. Istraživanja su pokazala da med može pomoći u smanjenju stresa, obnavljanju antioksidativnog sistema organizma i poboljšanju pamćenja. Kalcijum prisutan u medu može se lako apsorbovati u mozak, što blagotvorno deluje na njegovo funkcionisanje. Šećer u medu može povećati nivo insulina u krvi, što stimuliše oslobađanje hormona serotonina i kasnije melatonina, što može poboljšati kvalitet sna. Takođe, med sadrži triptofan, nutrijent koji je ključan za stvaranje hormona melatonina i serotonina, koji su važni za normalan san i uravnoteženje anksioznosti.
Za mnoge ljude, uzimanje kašičice meda pre spavanja može pomoći u opuštanju tela tokom noći. Glukoza u medu pruža energiju neuronima, doprinoseći opuštanju i smanjenju mentalnog umora. Med je prirodni proizvod koji se proizvodi kada pčele sakupljaju nektar iz cvetova i potom ga obrađuju u košnicama. Ovaj slatki proizvod koristi se u ishrani ljudi širom sveta već hiljadama godina, a osim što je ukusan, poznat je i po svojim mnogobrojnim zdravstvenim koristima.
Evo nekoliko ključnih činjenica o medu:
- Hemijski sastav: Med je kompleksna smesa različitih šećera, pretežno glukoze i fruktoze, ali sadrži i malu količinu saharoze i drugih šećera. Osim toga, med sadrži minerale, vitamine, antioksidante i druge korisne materije.
- Različite vrste meda: Postoji veliki broj vrsta meda, a to zavisi od vrste cvetova koje pčele koriste za sakupljanje nektara. Neke od poznatih vrsta meda su bagremov med, lipov med, livadski med, suncokretov med, lavandin med, kao i manuka med koji je poznat po svojim antibakterijskim svojstvima.
- Zdravstvene koristi: Med se tradicionalno koristi u mnogim kulturama za lečenje različitih zdravstvenih problema. Ima antiinflamatorna svojstva, pomaže u lečenju kašlja i grlobolje, smiruje upale grla, ubrzava zarastanje rana i opekotina, kao i jača imuni sistem.
- Antioksidativna svojstva: Med je bogat antioksidantima, uključujući fenole i flavonoide, koji pomažu u zaštiti tela od štetnih slobodnih radikala i oksidativnog stresa.
- Prirodni zaslađivač: Zahvaljujući visokom sadržaju prirodnih šećera, med se često koristi kao zdravija alternativa belom šećeru ili drugim veštačkim zaslađivačima.
- Energetska vrednost: Med je visoko energetski proizvod zbog visokog sadržaja šećera. Zbog toga se često koristi kao izvor brze energije pre ili posle fizičke aktivnosti.
- Hranljiva vrednost: Osim energije, med sadrži i minerale poput gvožđa, kalcijuma, kalijuma, magnezijuma, cinka i mangana, kao i vitamine B kompleksa.
- Upotreba u kulinarstvu: Med se koristi kao sladak dodatak u raznim jelima i pićima, uključujući čajeve, smoothieje, muslije, peciva, slatkiše, marinade, umake i salate.
Uz sve ove koristi, važno je napomenuti da se deca mlađa od godinu dana ne smeju hraniti medom zbog rizika od botulizma, retke, ali ozbiljne bolesti koju uzrokuje bakterija Clostridium botulinum.
