Ova receptura za grčku baklavu bez kora sa orasima zvuči izuzetno ukusno! Evo detaljnijeg koraka-po-korak recepta:
Sastojci:
Za kolač:
- 3 jaja
- 150g šećera
- 12 kašika mleka
- 12 kašika ulja
- 12 kašika pšeničnog griza
- 12 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 200g mlevenih oraha
Za sirup:
- 400g šećera
- 450ml vode
Uputstva:
- Umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta.
- Dodajte mleko i ulje u smesu, i dobro promešajte.
- Dodajte pšenični griz, brašno i prašak za pecivo. Nastavite mešati dok ne dobijete glatku smesu.
- Dodajte mlevene orahe i još jednom promešajte da se sve sastojci ravnomerno sjedine.
- Sipajte smesu u prethodno nauljen i brašnom posut pleh (dimenzija 20×25 cm) i koristite kašiku da je poravnate.
- Pecite kolač u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni Celzijusa dok kora ne postane lepo zlatno smeđa.
- Dok se kora peče, pripremite sirup kuvanjem šećera i vode dok ne proključa. Kada proključa, smanjite temperaturu i kuvajte još 10-15 minuta dok se sirup ne zgusne.
- Kada se kora ohladi, isecite je na kocke.
- Natopite kocke toplim sirupom dok se potpuno ne upiju.
- Poslužite baklavu posutu mlevenim orasima.
Ovaj desert je savršen za posebne prilike ili kao slatki zalogaj uz popodnevnu kafu. Uživajte u pripremi i degustaciji!
