Vraćam se s posla nakon 8 sati rada, ulazim u kuću i s vrata govorim: Hej ljubavi, sta ćemo danas ručku? Nema odgovora. Opet pozovem muža iz hodnika, niko se ne javlja. Ulazim u kuhinju, kad svekrva tu. Inače živi 10 km od nas.Pitam gdje joj je sin, kaže ona meni ZNAŠ TI. Meni ništa nije jasno, kad se ona okrenu i reče:
Svaki dan ti on ručak pravi, rekla sam mu danas da fino odmori, ode vani sa djecom, a ja ću ti ručak napraviti, kad vec ne znaš sama. Inače ja radim, zarađujem za cijelu porodicu, a dogovor je bio da muž čuva djecu i pravi ručak, jer on ne radi ništa. Ne znam evo sad sta da mislim.”
BONUS TEKST
Ribizla (Ribes) je rod grmova iz porodice Grossulariaceae, poznata po svojim sitnim, kiselkastim bobicama koje se koriste u kulinarstvu i medicini. Postoji nekoliko vrsta ribizli, među kojima su najpoznatije crvena, crna i bela ribizla. Ove bobice su cenjene zbog svojih nutritivnih vrednosti i zdravstvenih benefita.
Botaničke karakteristike
Ribizla je višegodišnji grm koji može narasti do visine od 1 do 2 metra. Grane su prekrivene jednostavnim, nazubljenim listovima, a bobice rastu u grozdovima. Bobice ribizle su male, okrugle i sočne, sa glatkom kožom koja može biti crvena, crna ili bela, u zavisnosti od vrste.
Nutritivne vrednosti
Ribizle su bogate vitaminima, mineralima i antioksidansima. Sadrže visoke količine vitamina C, što ih čini odličnim za jačanje imunološkog sistema. Takođe sadrže vitamine A, E i K, kao i esencijalne minerale poput kalijuma, kalcijuma, fosfora i magnezijuma. Bobice su bogate dijetalnim vlaknima, što pomaže u održavanju zdravog sistema za varenje.
Zdravstvene koristi
Ribizle imaju brojne zdravstvene koristi zahvaljujući svom nutritivnom sastavu:
Jačanje imunološkog sistema: Zbog visokog sadržaja vitamina C, ribizle pomažu u jačanju imunološkog sistema i borbi protiv prehlada i infekcija.
Antioksidativna svojstva: Ribizle su bogate antioksidansima, koji pomažu u zaštiti ćelija od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Ovo može smanjiti rizik od hroničnih bolesti, uključujući kardiovaskularne bolesti i rak.
Poboljšanje zdravlja kože: Vitamin C i antioksidansi u ribizlama mogu poboljšati zdravlje kože, pomažući u proizvodnji kolagena i smanjenju znakova starenja.
Poboljšanje vida: Ribizle sadrže vitamin A i antocijanine, koji su važni za zdravlje očiju i mogu poboljšati noćni vid.
Podrška zdravlju srca: Kalijum u ribizlama pomaže u regulaciji krvnog pritiska, dok dijetalna vlakna mogu smanjiti nivo lošeg holesterola u krvi.
Poboljšanje varenja: Vlakna u ribizlama pomažu u održavanju zdrave probave, sprečavajući zatvor i podržavajući zdravlje crevne flore.
Kulinarstvo
Ribizle se koriste na različite načine u kulinarstvu. Mogu se jesti sveže, dodavati u salate, deserte, džemove, želee i sokove. Crna ribizla se često koristi za pripremu likera i vina. Njihov kiselkasti ukus čini ih odličnim dodatkom slatkim i slanim jelima, dodajući osvežavajuću notu.
Uzgoj i berba
Ribizle su relativno jednostavne za uzgoj i prilagođene su hladnijim klimama. Najbolje uspevaju na sunčanim ili polusenovitim mestima sa dobro dreniranim tlom. Grmovi ribizle su otporni na hladnoću, ali im je potrebna zaštita od jakih vetrova. Berba se obavlja ručno, obično u kasno proleće ili rano leto, kada bobice dostignu punu zrelost.
Ribizla je izuzetno hranljiva bobica sa brojnim zdravstvenim koristima. Njena visoka sadržina vitamina, minerala i antioksidanasa čini je vrednim dodatkom svakodnevnoj ishrani. Bilo da se koristi sveža, u džemovima, sokovima ili desertima, ribizla je ukusna i zdrava opcija koja može doprineti opštem zdravlju i dobrobiti.
