Došla mlada u kuću. I prvo jutro svekrva joj objašnjava: Ja ujutru kada ustanem, ako sam raspoložena stavim ružu na lijevo uho. Tada možeš da mi skuhaš kafu. Ako mi je ruža na desnom uhu, ne prilazi mi.
A Mlada joj odgovori:
Ja ujutru kada ustanem skuham kafu i popijem jednu rakiju. Popijem drugu rakiju… treću rakiju… A kada popijem treću rakiju, zabole me gdje je tebi ruža.
BONUS TEKST
Bijeli luk, poznat i kao češnjak, je biljka koja se koristi u kulinarstvu i medicini već tisućama godina. Porijeklom iz centralne Azije, bijeli luk je postao nezamjenjiv sastojak u kuhinjama diljem svijeta. Osim svog prepoznatljivog okusa, bijeli luk je poznat po svojim brojnim zdravstvenim prednostima.
Nutritivne Vrijednosti
Bijeli luk je bogat hranjivim tvarima, a istovremeno ima malo kalorija. Sadrži vitamine C, B6 i mangan, a također je dobar izvor selena i vlakana. U 100 grama bijelog luka nalaze se otprilike:
149 kalorija
33 grama ugljikohidrata
6,4 grama proteina
2,1 grama masti
2,1 grama vlakana
Zdravstvene Prednosti
Antibakterijska i Antivirusna Svojstva
Bijeli luk sadrži spoj zvan alicin koji ima snažna antibakterijska i antivirusna svojstva. Alicin se oslobađa kada se češanj bijelog luka zdrobi ili isjecka. Ova komponenta može pomoći u borbi protiv infekcija i jačanju imunološkog sustava.
Snižavanje Krvnog Tlaka
Studije su pokazale da konzumacija bijelog luka može pomoći u snižavanju visokog krvnog tlaka. Alicin pomaže u opuštanju krvnih žila i poboljšanju cirkulacije, što rezultira smanjenjem krvnog tlaka.
Poboljšanje Kolesterola
Bijeli luk može pomoći u smanjenju razine ukupnog kolesterola, posebno LDL (lošeg) kolesterola, dok istovremeno povećava HDL (dobar) kolesterol. Redovita konzumacija bijelog luka može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Antioksidativna Svojstva
Bijeli luk je bogat antioksidansima koji pomažu u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Ovi antioksidansi mogu smanjiti rizik od kroničnih bolesti poput raka i bolesti srca.
Detoksikacija Organizma
Bijeli luk može pomoći u detoksikaciji teških metala iz tijela. Spojevi sumpora u bijelom luku pomažu u zaštiti organa od toksičnih učinaka metala poput olova.
Poboljšanje Probave
Bijeli luk potiče proizvodnju želučanih sokova, što može poboljšati probavu. Također može pomoći u smanjenju nadutosti i poboljšanju zdravlja crijeva.
Upotreba u Kulinarstvu
Bijeli luk je svestran sastojak koji se koristi u različitim jelima, od umaka i juha do marinada i preljeva. Može se koristiti svjež, sušen, u prahu ili kao ulje.
Evo nekoliko savjeta za upotrebu bijelog luka:
Svježi bijeli luk: Najbolje je koristiti svježi bijeli luk za maksimalnu korist. Zdrobite ili nasjeckajte češnjak i ostavite ga nekoliko minuta prije dodavanja u jelo kako biste omogućili oslobađanje alicina.
Pečeni bijeli luk: Pečenje bijelog luka smanjuje njegov intenzivan okus i čini ga slatkastim i kremastim. Možete ga koristiti kao namaz ili dodatak raznim jelima.
Češnjak u prahu: Ova varijanta je pogodna za brzu upotrebu i dugotrajno skladištenje. Može se koristiti u marinadama, juhama i umacima.
Mjere Opreza
Iako je bijeli luk siguran za većinu ljudi, prekomjerna konzumacija može izazvati nuspojave poput lošeg zadaha, žgaravice i probavnih smetnji. Osobe koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi trebale bi se posavjetovati s liječnikom prije povećanja unosa bijelog luka jer može povećati rizik od krvarenja.
Bijeli luk je izuzetno koristan i zdrav sastojak koji može poboljšati vaše zdravlje na više načina. Njegova antibakterijska, antivirusna i antioksidativna svojstva čine ga prirodnim saveznikom u borbi protiv mnogih bolesti. Redovita konzumacija bijelog luka može poboljšati zdravlje srca, probavu i ukupno blagostanje. Dodajte bijeli luk svojoj prehrani kako biste iskoristili sve njegove prednosti i uživali u njegovom bogatom okusu.
