U današnjem članku vam pišemo o nevjerojatnom povrću koje bi moglo pomoći vašem želucu na više načina nego što biste očekivali.
Nema potrebe za skupim superfoodom iz drugih krajeva svijeta, jer ono što vam je već dostupno u frižideru – brokula – može biti moćno oružje u borbi protiv heliko bakterije, žgaravice, pa čak i smanjenju rizika od karcinoma želuca.
Zašto je heliko bakterija toliko opasna?
Helicobacter pylori je bakterija koja se nalazi u sluznici želuca i smatra se jednim od glavnih uzroka mnogih problema s želucem, uključujući žgaravicu, gastritis, pa čak i čireve na želucu. Nisu svi ljudi svjesni da imaju ovu bakteriju, jer mnogi nisu ni simptomatični. No, kada dođe do prekomjernog razmnožavanja ove bakterije, može početi uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme.
Brokula kao “tajno oružje” za želudac
Brokula nije samo jednostavno povrće, već se smatra odličnim saveznikom kada je riječ o zdravlju želuca. Ključni sastojak koji joj daje toliku moć je sulforafan – biljni spoj koji ima antibakterijsko djelovanje, uključujući i protiv Helicobacter pylori. Sulforafan ne samo da djeluje na samu bakteriju, već štiti i sluznicu želuca, smanjuje upalu te pomaže u detoksikaciji tijela.
Istraživanja pokazuju da redovni unos brokule može smanjiti broj bakterija Helicobacter pylori, olakšati simptome gastritisa i čak smanjiti upalne markere koji su povezani s većim rizikom od karcinoma želuca. Iako brokula nije zamjena za medicinsku terapiju, ona može biti vrlo korisna kao dodatak tretmanu, čineći terapiju učinkovitijom i smanjujući šanse za ponovnu infekciju.
Zašto je 70 grama brokule dnevno dovoljno?
Studije često spominju količinu od oko 70 grama brokule dnevno, što je otprilike jedna šaka brokule, kao optimalnu dozu za postizanje mjerljivih rezultata. Ova količina je realna i lako se može unijeti u dnevne obroke, bez da izazove bilo kakve nuspojave. Dovoljno je samo malo dodati brokulu uz obrok – bilo kao prilog, u salati, ili čak u smoothieju.
Kako brokula pomaže smanjiti žgaravicu?
Mnogi ljudi izbjegavaju povrće kada imaju problema sa žgaravicom, misleći da će iritirati želudac. Međutim, brokula u razumnim količinama zapravo može pomoći smanjiti žgaravicu. Naime, ona jača zaštitu sluznice želuca, smanjuje upalu koja pogoršava simptome, a također podržava ravnotežu dobrih bakterija u crijevima.
Brokula i rizik od karcinoma želuca
Helicobacter pylori, kronična upala i iritacija sluznice želuca stvaraju idealne uvjete za razvoj karcinoma želuca. Međutim, brokula može pomoći u borbi protiv tih faktora. Sulforafan u brokuli djeluje antibakterijski, smanjuje oksidativni stres i može usporiti rast kancerogenih ćelija. Iako nijedna namirnica ne može jamčiti potpunu zaštitu od karcinoma, redovito konzumiranje brokule, kao dijela uravnotežene prehrane, može značajno smanjiti rizik.
Priprema brokule kako bi zadržala ljekovite spojeve
Način pripreme brokule može imati veliki utjecaj na količinu sulforafana koji se zadrži. Najbolja opcija je kuhanje na pari, jer time brokula zadržava većinu svojih ljekovitih sastojaka. Ako nemate parni kuhalu, možete je kratko obariti ili propržiti u wok tavi na malo maslinovog ulja. Sirova brokula, kao i klice brokule, imaju još veću koncentraciju sulforafana, pa ih možete dodati u salate, smoothieje ili čak sendviče.
Kako svaki dan unijeti 70 grama brokule?
Brokula ne mora biti glavni obrok da bi bila korisna. Dovoljno je da je redovno uključite u svoju prehranu u malim količinama, i to na razne načine:
-
Dodajte šaku kuhane brokule kao prilog uz meso ili ribu.
-
U salatama, pomiješajte lagano blanširanu brokulu s povrćem.
-
Pripremite brzi wok s brokulom, šargarepom i malo piletine ili tofua.
-
Dodajte brokulu u povrtnu supu.
-
U smoothieju, pomiješajte sirovu brokulu s jabukom, limunom i đumbirom.
Kao što vidite, brokula je jednostavan, jeftin i lako dostupan način da poboljšate zdravlje svog želuca. Iako neće zamijeniti medicinske tretmane, može biti moćan saveznik u očuvanju zdravlja želuca, smanjenju žgaravice, borbi protiv Helicobacter pylori i smanjenju rizika od karcinoma želuca. Dodajte je svakodnevno u svoj tanjir i osigurajte svom želucu dodatnu zaštitu i snagu
