Prvi put sam saznao o neverovatnim svojstvima karanfilića gledajući predivan dokumentarac o tradicionalnoj kineskoj medicini, koji mi je otvorio oči za mnoge koristi koje ovaj začin može imati za naše zdravlje. Karanfilić, poznat po svom specifičnom mirisu i aromatičnoj snazi, već vekovima se koristi u raznim kulturama, a naročito u kineskoj medicini, zbog svojih ljekovitih svojstava.
Ovaj začin je bogat aktivnim supstancama koje mu omogućuju da bude izuzetno koristan u raznim terapijskim i preventivnim primenama.
Jedan od najpoznatijih načina upotrebe karanfilića je u borbi protiv zubobolje. Naime, ako osjetite nelagodu zbog bola u zubu, možete uzeti jedan karanfilić i direktno ga primeniti na bolno područje. Karanfilić ima snažna analgetička svojstva, koja pomažu u ublažavanju bola, zahvaljujući svom sastavu koji uključuje eugenol – prirodni anestetik. Osim toga, on posjeduje i antibakterijska svojstva, što znači da može efikasno pomoći u borbi protiv oralnih infekcija i spriječiti širenje bakterija koje uzrokuju bolove i upale.
Karanfilić je vrlo svestran začin i koristi se i za druge zdravstvene probleme. Na primjer, ljudi koji pate od čestih stomačnih tegoba, kao što su nadutost, grčevi ili dijareja, mogu imati koristi od žvakanja karanfilića dva puta dnevno. Ovaj začin posjeduje probiotiku koja pomaže u balansiranju probavnog sistema i štiti ga od štetnih bakterija i parazita, što je korisno za one koji imaju problema s probavom. Karanfilić može delovati i kao blag antiseptik, uništavajući štetne mikroorganizme u probavnom traktu.
Ali to nije sve! Osim što pomaže u oralnoj higijeni i probavi, karanfilić ima i još jedan izvanredan učinak: brz je i efikasan za sve one koji žele da se oslobode neprijatnog zadaha. Karanfilić, zahvaljujući svojim antibakterijskim svojstvima, može brzo i efikasno suzbiti neugodnu mirisnost iz usne šupljine. Često se koristi kao prirodni osveživač daha, jer neutralizuje mirise i ostavlja svežinu u ustima.
- Karanfilić se može koristiti i za ublažavanje bola u grlu. Ako imate upalu grla ili osjećate iritaciju u grlu, jednostavno sameljite nekoliko karanfilića u fini prah, pa ih pomiješajte s medom. Ova kombinacija stvara snažnu, ali prirodnu pastu koja se može naneti na grlo, čime se ublažava nelagoda. Karanfilić u ovoj formi pomaže i u smanjenju upala, a med ima umirujući efekat koji dodatno doprinosi ublažavanju bola.
Osim što je koristan za zdravlje, karanfilić takođe ima značajan kozmetički učinak. Sastojci u ovom začinu pomažu u usporavanju procesa starenja, eliminišući slobodne radikale koji mogu oštetiti kožu i ubrzati starenje. Antioksidansi sadržani u karanfiliću pomažu u čišćenju organizma od toksina, čime se čuva zdravlje kože i doprinosi njenoj vitalnosti. Korišćenje karanfilića može čak doprineti održavanju mladalačkog izgleda, što ga čini odličnim prirodnim tretmanom za kožu.
Dakle, karanfilić nije samo začin koji daje posebnu aromu jelima, već je i vrlo snažan alat u održavanju zdravlja, bilo da je reč o oralnoj higijeni, probavi, svežem dahu, ublažavanju grlobolje ili čak u borbi protiv starenja. Ovaj začin zaista zaslužuje da se nađe u svakodnevnoj upotrebi, jer njegova svestranost i brojna ljekovita svojstva mogu značajno doprineti boljoj kvaliteti života.
Klinčići se obično koriste u obliku celih ili mlevenih, a mogu se dodavati u variva, supe, marinadama, kolačima, te napicima poput toplih napitaka i glogova.
