Poznato je da lovorov list ima ljekovita svojstva a kako ga možete upotrijebiti u tu svrhu pogledajte u videu koji vam donosimo. On nije samo začin iako se na našim prostorima uglavnom tako koristi.
Lovorov list je kroz povijest simbolizirao trijumf i uspjeh, što je dovelo do kićenja glava starorimskih careva vijencima od lovorovog lista. Prema tome, lovorov list ima različita značenja. Služio je kao ukras, posjedovao je mistična svojstva, djelovao kao aromatični začin, pa čak se koristio i kao lijek za brojne bolesti. Lovor ima sposobnost ublažavanja kašlja, ublažavanja bolova, ublažavanja glavobolje, te rješava probleme vezane uz kosu i kožu.
Ova svestrana biljka može se koristiti za pripremu čaja i ljekovitog ulja, a primarna je primjena za poboljšanje okusa raznih kulinarskih kreacija. Bilo da se radi o jelima od povrća, mesnim jelima, sočnim pečenjima ili čak slatkim desertima, lovor služi kao izvanredan začin koji nadopunjuje široku lepezu jela. Podrijetlom s Mediterana, biljka lovor (Laurus nobilis) može cvjetati iu umjereno kontinentalnoj klimi. Ovo višegodišnje drvo, poznato po svom aromatičnom mirisu i oštrom okusu, cvjeta tijekom proljetne sezone.
Plod lovora sastoji se od sitnih bobica. Ne samo da se lovorov list koristi kao kulinarski začin, već posjeduje i ljekovita svojstva koja se pripisuju njegovom jedinstvenom sastavu. Unutar lovorovog lista nalazi se mnoštvo korisnih komponenti. Korištenje eteričnih ulja ključno je u razne svrhe. tanini, terpeni, Lovorov list sadrži razne korisne komponente, uključujući aromatične tvari, minerale poput natrija, kalija, magnezija i željeza, kao i dijetalna vlakna i vitamine A, C i B. Iako je lovorov list doista toksičan, samo je otrovan za pse i mačke, te ga nikako ne smiju konzumirati.
Osim toga, trudnicama se savjetuje da se suzdrže od uvrštavanja lovorovog lišća u svoju prehranu jer u određenim slučajevima može uzrokovati pobačaj. Uzimajući u obzir toksičnost listova lovora za pse i mačke, vrijedi se zapitati ima li lovorov plod ista otrovna svojstva. U većim količinama spojevi prisutni u voću doista su otrovni te se ne savjetuje njihova odvojena konzumacija.
Biljka poznata kao lovor trešnje, znanstveno nazvana Prunus laurocerasus, ima sitne, tamne bobice u kojima se nalazi tvar koja se zove prulaurasin. Ovaj spoj se koristi u minimalnim količinama kao sredstvo za spavanje. Međutim, kada se primijeni u većim količinama, postaje vrlo otrovan. Stoga se ne savjetuje samostalna uporaba ove biljke zbog nesigurnosti oko točne koncentracije navedenog spoja. Lovor posjeduje svojstva koja pridonose njegovom antioksidativnom, protuupalnom i antivirusnom djelovanju. Ova ljekovita svojstva čine lovor vrijednim resursom za različite svrhe, kao što su:
Jačanje tjelesnog imunološkog sustava, ublažavanje stresa i tjeskobe, promicanje zdravlja dišnog sustava, optimiziranje probave, njegovanje kose i kože te pružanje olakšanja bolnim zglobovima i mišićima neke su od dobrobiti povezanih s upotrebom lovorovog lista. Zapaljivanjem lovorovog lista možete osloboditi linalol, aromatični spoj poznat po svojim umirujućim i umirujućim svojstvima, u okolni zrak. Osim toga, dim od gorućeg lovorovog lista sadrži i druge vrijedne sastojke koji učinkovito ublažavaju stres i glavobolju.
Mediteransko područje je optimalno okruženje za bujanje stabla lovora, posebno u tlu koje je rahlo i omogućava dobru drenažu. Iako lovor još uvijek može rasti na kontinentu, ne uspijeva tako obilno. Ova svestrana biljka voli blago zasjenjena i zaštićena područja, au Sredozemlju uglavnom egzistira u prirodnom, neukroćenom stanju. Drvenasta stabljika i šiljasti kožasti listovi lovora, zelenog grma, ispuštaju ugodan miris. Žućkasti cvjetovi s vremenom ustupaju mjesto tamnoplavim bobicama, poznatim kao plod lovora.
- Za razmnožavanje biljke obično se koristi sadnica lovora; no u tu svrhu mogu poslužiti i sjemenke lovora. Redovito obrezivanje i premještanje neophodni su za biljku kada nadiđe svoje početno stanište. Nakon što je lovor tijekom ljeta procvjetao i dao plodove, pravo je vrijeme za rezidbu. To podrazumijeva uklanjanje novonastalih grana koje se zatim mogu iskoristiti u svrhu razmnožavanja više biljaka lovora. Prilikom berbe lovorovih listova ključno je osigurati da su dostigli punu zrelost, što dokazuje njihov čvrsti, gotovo kožasti sastav.
Kad bi se mladi listovi osušili, poprimili bi pocrnjeli izgled. Dok je svježi lovorov list prikladan za pojačavanje okusa slastica, kod začinjavanja drugih jela preporučljivo je odlučiti se za sušeni jer ima sofisticiraniji miris. Da biste pravilno osušili lovorovo lišće, bitno je da ovaj zadatak obavljate u tamnom i zasjenjenom okruženju. Započnite odabirom velikih, tamnozelenih listova, koji bi trebali biti raspoređeni u jednom sloj na ravnu površinu i ostavite da se ne dira dok se potpuno ne osuše.
Ovi osušeni listovi mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi nekoliko mjeseci. U slučaju da je lišće promijenilo boju u smeđu nijansu ili je došlo do gubitka jarke pigmentacije, vrlo je vjerojatno da su se smanjila i njihova aromatična svojstva. Kako biste to provjerili, jednostavno lagano pritisnite lovorov list i procijenite ima li još uvijek ugodan miris.
