Svi znamo da ljudi teže okruženju koje će obogatiti njihove živote radošću i uzbuđenjem. Prema psiholozima, pretrpana kuhinja može odražavati nepovoljno emocionalno stanje pojedinca. Čak i oni koji ne uživaju u čišćenju trude se održavati kuhinju urednom, prvenstveno zbog brige za higijenu. S druge strane, neuredna kupaonica može biti jasan pokazatelj dugotrajnog stresa.
- Slično kuhinji, održavanje kupaonice čistom je ključno jer zanemarivanje ovog područja može dovesti do trajnog stresa, napetosti i stalnog osjećaja hitnosti. Ogromna gomila predmeta u stanu može značiti psihičko stanje koje se naziva pretjerano gomilanje. Ovo specifično ponašanje klasificira se kao opsesivno-kompulzivni poremećaj i zahtijeva stručno vodstvo i liječenje psihologa ili psihoterapeuta.
S obzirom na različite okolnosti, važno je istaknuti važnost održavanja čistog i urednog životnog okoliša, jer se time značajno povećava ljepota, udobnost i funkcionalnost, što u konačnici dovodi do zdravijeg psihičkog stanja. Rijetki su pojedinci koji imaju priliku u kratkom roku uspostaviti poziciju takve važnosti na dva kontinenta, kao što je to bio slučaj sa Samuelom Coleridge-Taylorom.
- Povijesno gledano, terapijska svojstva češnjaka su bila prepoznata kao snažan i prirodan lijek u borbi protiv prehlada i virusnih infekcija. Osobito u zimskim mjesecima, kada se povećava učestalost virusnih bolesti, češnjak postaje nužno uključiti u svakodnevnu rutinu. Imunološki sustav, koji se smatra tjelesnim inherentnim obrambenim mehanizmom protiv bolesti, marljivo radi na zaštiti tijela od vanjskih prijetnji. U tom kontekstu češnjak (Allium sativum) se pokazao kao neizostavan adut.
Ova zeljasta biljka, koja se ističe lukovičastom podzemnom strukturom i stabljikom koja može doseći visinu i do jednog metra, nudi istinske zaštitne prednosti. Srećom, češnjak je kod nas lako dostupan za konzumaciju tijekom cijele godine. Opsežna znanstvena istraživanja potvrdila su da češnjak sadrži oko 200 snažnih spojeva koji se uglavnom nalaze u glavici; međutim, cvijet, stabljika i listovi također se koriste u kuhanju.
- Češnjak pruža široku lepezu esencijalnih nutrijenata, uključujući adenozin, alicin, aminokiseline, dijetalna vlakna, biljne masti, vitamine A, B1 i B2, vitamin C, željezo, enzime, eterična ulja, jod, kalij, kalcij, selen, sumpor, i fosfora. Ovaj svestrani sastojak može se uživati sirov ili kuhan, što ga čini odličnim dodatkom mnogim kulinarskim kreacijama, a istovremeno djeluje kao prirodni konzervans koji štiti hranu od kvarenja.
Tijekom stoljeća, češnjak je bio vitalna komponenta u brojnim medicinskim formulacijama unutar kineske kulture. U našoj trajnoj liječničkoj praksi, češnjak ima cijenjeno mjesto kao lijek za širok raspon zdravstvenih problema. Ovaj svestrani sastojak sve se više prepoznaje kao ključni element tradicionalnih kulinarskih praksi, funkcionirajući i kao troškovno učinkovita opcija i kao sredstvo preventivne zdravstvene zaštite.
- Općenito smatran lijekom za sve, češnjak pruža dugotrajan osjećaj blagostanja. Povijesno gledano, dosljedno se zagovarao i koristio kao preventivna i terapijska mjera tijekom izbijanja brojnih bolesti, uključujući tifus, koleru, kugu, dizenteriju i gripu. Nedavno su se pojavile tablete i kapsule koje sadrže češnjak za one koji možda ne vole okus i miris svježeg češnjaka.
