Lubenica ima sposobnost pružiti učinak hlađenja i hidratacije, poboljšati raspoloženje i povećati razinu energije, dok također igra ulogu u prevenciji pretilosti, brige s kojom se često suočavaju žene tijekom menopauze. Lubenica, znanstveno poznata kao Citrullus lanatus, hranjivo je i ukusno povrće koje se može pohvaliti niskim sadržajem kalorija i bez masti.
- Ako se konzumira u umjerenim količinama, pruža mnoštvo esencijalnih hranjivih tvari i vitamina koji su posebno korisni za održavanje dobrog zdravlja, posebno tijekom letova iu vrućim vremenskim uvjetima. Osim toga, lubenica je bogata elektrolitima koji igraju ključnu ulogu u održavanju tjelesnih funkcija. Hidratacija, antioksidansi i esencijalni vitamini… Lubenica, ultimativno ljetno voće, uglavnom se sastoji od vode, koja čini oko 92 posto svog sadržaja.
Sa svakim sočnim i revitalizirajućim zalogajem možete uživati u značajnoj dozi esencijalnih vitamina A, B6 i vitamina C. Ključne komponente koje se nalaze u lubenici uključuju antioksidanse, poput likopena, kao i aminokiseline. Osim toga, lubenica se može pohvaliti značajnim sadržajem kalija. Prema Angeli Lemond, registriranoj dijetetičarki, nutricionistici i glasnogovornici Akademije za prehranu i dijetetiku, konzumacija hrane koja je bogata antioksidansima i aminokiselinama ključna je kako bi tijelo funkcioniralo u najboljem izdanju.
- Proteini, koji igraju ključnu ulogu u gotovo svakoj bitnoj funkciji ljudskog tijela, izgrađeni su od aminokiselina koje im služe kao temeljni građevni blokovi. Hranjiva vrijednost lubenice pripisuje se nizu čimbenika. Među svim svježim voćem i povrćem, lubenica se može pohvaliti najvišom koncentracijom likopena, fitonutrijenta koji igra vitalnu ulogu u raznim tjelesnim funkcijama.
Likopen, prirodni spoj koji se nalazi u voću i povrću, služi kao katalizator za brojne procese u našem tijelu. Ovaj pigment odgovoran je za jarke i intenzivne crvene nijanse koje karakteriziraju određeno voće i povrće. Na temelju podataka koje je dostavilo Ministarstvo poljoprivrede SAD-a, lubenica sadrži 9 do 13 miligrama likopena u maloj porciji, nadmašujući sadržaj likopena u sirovoj rajčici za 40 posto.
- Lubenica također sadrži razne bitne hranjive tvari koje su važne za naše zdravlje. U jednom dubokom tanjuru normalne veličine, lubenica također daje znatnu količinu. Lubenica je niskokalorično voće s ukupno 80 kalorija. Sadrži 21 g ugljikohidrata, što čini 7 posto preporučenog dnevnog unosa.
Uz to, sadrži 1 g dijetalnih vlakana, što doprinosi 4 posto dnevnim potrebama. Voće sadrži 20 g šećera i 270 mg kalija, što čini 8 posto preporučenog unosa. Što se tiče proteina, lubenica ima 1g. Također je dobar izvor vitamina, s 30 posto preporučenog unosa vitamina A i 25 posto preporučenog unosa vitamina C.
Nadalje, sadrži 4 posto preporučenog unosa željeza. Značajno je da lubenica ne sadrži natrij, masti i kolesterol. Kombinacija lubenice i likopena nudi moćna svojstva koja doprinose prevenciji brojnih bolesti. Likopen se u domeni znanstvenih istraživanja povezuje s poboljšanim stanjem kardiovaskularnog i koštanog sustava, kao i odvraćanjem od raka prostate.
- Nadalje, služi kao dragocjeno skladište snažnih antioksidansa, koji posjeduju izvanredna protuupalna svojstva. Kako bi se optimizirala apsorpcija i iskoristivost likopena, ključno je da lubenica bude potpuno zrela, dosegnuvši maksimalnu razinu zrelosti. Što je lubenica jarke crvene boje, to je veća količina likopena u njoj. Osim toga, kako lubenica sazrijeva, razine beta-karotena i fenolnih antioksidansa također eskaliraju.
Crveno-narančasto voće i povrće sadrži snažan antioksidans poznat kao beta karoten. Uključivanje ovog spoja u vašu rutinu može potaknuti vaš imunološki sustav, promovirati zdravu kožu i oči, pa čak i pomoći u prevenciji raznih bolesti, uključujući rak. Istraživanje se vrti oko prirode citrulina te jestivosti i nutritivne vrijednosti sjemenki lubenice. Prema istraživanju provedenom na Sveučilištu Texas A&M, citrulin, korisna prirodna aminokiselina, prolazi kroz pretvorbu u tijelu u arginin, drugu aminokiselinu.
- Ove aminokiseline igraju ključnu ulogu u poboljšanju cirkulacije krvi, čime poboljšavaju zdravlje kardiovaskularnog sustava i nude potencijalne koristi za liječenje erektilne disfunkcije. Nova istraživanja otkrila su iznimnu nutritivnu vrijednost sjemenki lubenice. Sveobuhvatna studija objavljena u cijenjenom International Journal of Nutrition and Food Sciences istaknula je njihovu obilnost proteinima, magnezijem, vitaminima B skupine i korisnim mastima.
Ne samo da su sjemenke vrlo hranjive, nego je i kora lubenice jestiva i puna esencijalnih hranjivim tvarima. Konkretno, dio kore svjetlije boje ima značajne nutritivne prednosti, nadopunjavajući sastav i sočnog mesa i same kore. Lubenica nudi značajne prednosti za zdravlje srca i može pomoći u regulaciji visokog krvnog tlaka. Lubenica, sa svojim obilnim sadržajem likopena, pokazala se vrlo učinkovitom u zaštiti stanica od oksidativnog stresa.
- Nadalje, studija koju je provelo Sveučilište Purdue sugerira da također igra ulogu u ublažavanju vjerojatnosti srčanih bolesti. Osim toga, istraživanje objavljeno u American Journal of Hypertension pokazuje da ekstrakti dobiveni iz lubenice pomažu u smanjenju hipertenzije i snižavanju krvnog tlaka kod pretilih osoba. Pomoć i podrška ženama u menopauzi Za žene koje su u menopauzi, konzumacija lubenice ima veliki značaj.
Prema studiji objavljenoj u časopisu Menopause, žene u postmenopauzi (demografija za koju se zna da je osjetljiva na veće razine ukočenosti aorte) koje su uključile ekstrakt lubenice u svoju prehranu u trajanju od šest tjedana iskusile su smanjeni krvni tlak i ukočenost arterija u usporedbi s kontrolna skupina. Istraživači koji su provodili studiju pripisali su ove pozitivne rezultate prisutnosti citrulina i arginina u lubenici.
- Lubenica ne samo da ima osvježavajući i hidratantni učinak, već ima i sposobnost podizanja raspoloženja, povećanja razine energije te doprinosi prevenciji pretilosti, čestog izazova s kojim se susreću žene tijekom menopauze. Konzumacija lubenice ne samo da pospješuje probavu, već pridonosi i poboljšanju izgleda kože. Prisutnost vlakana u lubenici pomaže stimulirati rad probavnog trakta, čime se pospješuje proces probave.
Prema Klinici Cleveland, vitamin A ima ključnu ulogu u održavanju vlažnosti kože i kose, kao i utjecaju na rast stanica kolagena i elastina. Dvije kriške lubenice osiguravaju gotovo 25% preporučenog dnevnog unosa vitamina A. Osim toga, vitamin C također utječe na proizvodnju kolagena.
Lubenice, kao i razno drugo voće i povrće, posjeduju vrijedna svojstva koja pomažu u prevenciji i ublažavanju raka. Njihova antioksidativna svojstva posebno su učinkovita u tom pogledu. Prema stručnjacima s američkog Nacionalnog instituta za rak, likopen je posebno povezan sa suzbijanjem rasta stanica raka prostate.
- Je li moguće da pretjerana konzumacija lubenice ima štetne učinke na pojedinca? Ako se konzumira u umjerenim količinama, malo je vjerojatno da će lubenica imati značajnije štetne učinke. Ipak, prekomjeran unos ovog voća može dovesti do problema koji proizlaze iz viška likopena ili kalija. Prekoračenje dnevnog unosa od 30 mg likopena može rezultirati neugodnim simptomima poput mučnine, proljeva, probavnih smetnji i nadutosti.
Osobe koje pate od teške hiperkalemije, koju karakterizira pretjerana razina kalija u krvotoku, trebale bi ograničiti konzumaciju lubenice na najviše dvije kriške dnevno. Nacionalni institut za zdravlje upozorava da hiperkalijemija može dovesti do srčanih aritmija, kardiovaskularnih komplikacija i oslabljene funkcije mišića. Lubenica sadrži prirodne šećere u svom sočnom mesu.
- Obilje šećera značajan je nedostatak povezan s lubenicom. Iako su ti šećeri prirodni i brzo se metaboliziraju, osobe s dijabetesom trebaju biti oprezne i konzumirati lubenicu u umjerenim količinama. Važno je napomenuti da ni osobe s normalnom razinom šećera ne smiju zanemariti ovo upozorenje jer prekomjerna konzumacija bilo koje hrane šteti zdravlju.
