Naučnici nas gotovo svakodnevno obavještavaju o najnovijim istraživanjima koja ističu koje su to najzdravije namirnice na svijetu i koje bismo trebali češće uključivati u našu prehranu. Ova saznanja nas podstiču da se okrenemo zdravim navikama i biramo namirnice koje imaju najveće nutritivne vrednosti. Nedavno, istraživanja su se fokusirala na povrće, a posebno na ono koje je među najzdravijima, iako se mnogi od nas možda ne slažu uvek s tim – i iznenađenje, to povrće je špinat!
Srećom, špinat je povrće koje raste i u našim krajevima, što znači da možemo uživati u njegovim dobrobitima bez potrebe da se oslanjamo na uvezene proizvode. Sve više se preporučuje konzumacija svježeg špinata, pa kad sljedeći put krenete na tržnicu, obavezno potražite ovu izuzetnu namirnicu. Špinat je izuzetno svestran i može se dodati u gotovo svaki obrok, pa čak i u doručak. S obzirom na to da je bogat raznim hranljivim tvarima, postao je nezaobilazan sastojak mnogih zdravi recepta.
- Špinat je, kao što je već poznato, izuzetno bogat antioksidansima koji igraju ključnu ulogu u zaštiti od mnogih ozbiljnih bolesti, uključujući rak, bolesti srca, kao i dijabetes tipa 2. Jedan od najvažnijih antioksidanata u špinatu, lutein, pomaže u zaštiti zdravlja očiju, smanjujući rizik od makularne degeneracije. Ova bolest je glavni uzrok gubitka vida među starijim osobama, pa redovno konzumiranje špinata može pružiti dugoročnu zaštitu za vašu vidnu oštrinu.
Pored toga, špinat je bogat esencijalnim vitaminima i mineralima koji su od ključne važnosti za naše zdravlje. Tu su vitamini A, C i K, koji podržavaju imunološki sistem, zdravlje kože i kosti, te sprečavaju upalne procese u organizmu. Takođe, špinat je dobar izvor folata, koji je od velike važnosti za zdravlje srca i nervnog sistema.
Istraživanja su pokazala da redovna konzumacija špinata može pozitivno uticati na kognitivne funkcije. Na primjer, jedno istraživanje sprovedeno na Colorado State University pokazalo je da ljudi koji svakodnevno jedu više od šoljice špinata imaju kognitivne sposobnosti koje su u prosjeku na nivou osoba 11 godina mlađih, koje gotovo uopšte ne konzumiraju zeleno lisnato povrće. Ovo istraživanje dodatno potvrđuje činjenicu da špinat može biti izuzetno koristan za zdravlje mozga i mentalnu oštrinu, čineći ga prirodnim saveznikom u održavanju mladalačke energije i sposobnosti.
Dakle, špinat nije samo ukusan, već je i pravi superfood za vaše zdravlje. Pored toga, može se pripremiti na bezbroj načina – od salata, juha, smoothieja, pa sve do priloga za glavna jela. Njegove prednosti su mnogobrojne, a sada kada znamo koliko dobro utiče na naše tijelo i um, pravo je vrijeme da ga svakodnevno uključimo u svoju prehranu.
BONUS TEKST
Zanimljivost koja se često zanemaruje je da je med najveći prirodni konzervans na svijetu. Ovaj zlatno-svijetli, slatki eliksir nije samo ukusan, već je i izuzetno dugotrajan. Arheolozi su u grobnicama starih Egipćana pronašli tegle meda koje su bile stare čak 3.000 godina, a još uvijek su bile potpuno upotrebljive. Med je izuzetno otporan na bakterije i plijesan zbog svog niskog sadržaja vode i visokog nivoa šećera, koji stvaraju nepovoljnu sredinu za rast mikroorganizama.
Osim toga, med je prepun antioksidanasa, vitamina i minerala, zbog čega je i danas vrlo cijenjen u narodnoj medicini. Smatra se da može pomoći u ublažavanju simptoma alergija, smanjenju upala i čak u liječenju manjih rana. Med od lavande, na primjer, poznat je po svojim umirujućim svojstvima, dok med od eukaliptusa pomaže kod prehlada i kašlja.
Med je također vrlo specifičan po tome što dolazi u mnogim varijantama, zavisno od vrste cvijeta od kojeg pčele sakupljaju nektar. Tako možete uživati u medu od bagrema, kestena, lavande, a svaka vrsta ima svoj jedinstveni okus i zdravstvene prednosti.
