Tokom ljeta ova namirnica je nezaobilazna na našim trpezama,lubenica nas osvježava a i hidrira.Lubenica sadrži likopen i bogata je vitaminima A i C,moramo naglasiti da je lubenica isto jako dobra za našu kožu.
Tokom letnjih mjeseci, naše tijelo prolazi kroz brojne promjene usljed visokih temperatura, pojačanog znojenja i dužeg boravka na suncu. Da bismo ostali zdravi, energični i u balansu, potrebno je prilagoditi način ishrane i obratiti veću pažnju na hidrataciju i unos hranljivih materija. Srećom, priroda ljeti obiluje svježim voćem i povrćem koje osvežava organizam, hladi iznutra i pomaže tijelu da se lakše izbori s vrućinom.
- Jedan od najboljih prirodnih saveznika u borbi protiv dehidratacije je krastavac. Sadrži više od 95% vode, bogat je vlaknima, vitaminom C i kalijumom, a uz to ne opterećuje probavni sistem. Dodaje se najčešće u salate, ali se može koristiti i za pripremu osvežavajućih napitaka. Osim hidratacije, pomaže i u regulisanju tjelesne temperature, te doprinosi zdravlju kože.
Ništa ne rashlađuje organizam poput lubenice, voća koje mnogi nazivaju pravom hidratacijskom bombom. Osim što je prepuna vode, lubenica sadrži likopen, snažan antioksidans, kao i vitamine A i C. Može se konzumirati sama, u voćnim salatama, pa čak i zamrznuti kao prirodni sladoled. Savršena je nakon dana provedenog na suncu, jer brzo vraća izgubljenu tečnost i osvježava organizam.
Odličan izbor za tople dane su i kajsije, breskve i nektarine. Njihova sočna tekstura krije obilje beta karotena, koji čuva kožu od oštećenja izazvanih sunčevim zracima. Osim toga, ovo voće doprinosi i poboljšanju varenja, jer sadrži prirodna vlakna.
- Ne treba zaboraviti ni paradajz, povrće koje je, iako često potcenjeno, jedan od najjačih saveznika u zaštiti organizma. Paradajz obiluje vitaminom C, likopenom i kalijumom, koji zajedno djeluju na snižavanje krvnog pritiska, zaštitu ćelija i jačanje imuniteta. Osvežava i spolja i iznutra, a može se koristiti u raznim jelima – od salata do hladnih supa.
Za one koji žele lagane, a nutritivno bogate obroke, idealan izbor je lisnato povrće. Rukola, blitva, zelena salata i spanać puni su folne kiseline, magnezijuma i antioksidansa, a pri tom ne opterećuju probavu. Zbog obilnog znojenja, ljeti se gubi dosta minerala, a ovo povrće ih brzo nadoknađuje.
Za dodatnu dozu osveženja i detoksikaciju, nezaobilazni su citrusi. Limun, pomorandža i grejp ne samo da hidriraju, već pomažu organizmu da se oslobodi toksina. Uz to, bogati su vitaminom C, jačaju imunitet i poboljšavaju apsorpciju gvožđa iz drugih namirnica.
Leti se često mijenja ritam ishrane, pa je važno podržati probavni sistem. Tu na scenu stupaju jogurt i kefir – fermentisani mlečni proizvodi bogati probioticima. Osim što hlade organizam, pomažu u očuvanju crevne flore, regulišu varenje i pružaju osjećaj lakoće.
- Za one kojima treba duža i stabilna energija, posebno ako provode mnogo vremena napolju, korisno je uključiti mahunarke i orašaste plodove. Sočivo, leblebija i bademi sadrže kombinaciju proteina, zdravih masti i vlakana, čime održavaju energiju kroz dan. Mogu se dodati u salate, koristiti kao namaz (poput humusa) ili jesti kao lagani međuobrok.
Poseban značaj tokom ljeta ima i bobičasto voće. Borovnice, maline, kupine i jagode poznate su po visokom sadržaju antioksidansa, koji štite tijelo od štetnog djelovanja UV zračenja. Osim toga, bobičasto voće doprinosi boljem radu srca, poboljšava pamćenje i jača imunitet.
Da bi ljetna ishrana bila potpuna i funkcionalna, korisno je pridržavati se nekoliko jednostavnih savjeta. Preporučuje se da se jede manje, ali češće, kako bi se izbjeglo opterećenje organizma. Neophodno je unositi dovoljno vode, i to ravnomjerno tokom dana, ne čekajući osjećaj žeđi. Takođe, važno je izbjegavati masnu i prženu hranu, jer dodatno zagrijava organizam i usporava metabolizam.
Uravnotežen unos svežih, sezonskih namirnica ne samo da osvježava, već obezbjeđuje telu sve što mu je potrebno da se lakše izbori sa letnjim vrućinama i ostane vitalno i snažno.
