Nutricionistkinja otkriva koje su najzdravije, a koje najnezdravije namirnice koje jedemo u Srbiji!
U današnjem savremenom društvu, hrana igra ključnu ulogu ne samo u našem svakodnevnom životu, već i u zdravlju i opštem blagostanju. Nema sumnje da je svest o pravilnoj ishrani postala važna tema u poslednjim decenijama, s obzirom na to da mnogi ljudi sve više ulažu u hranu kao osnovu svog životnog stila.
Hrana ne samo da zadovoljava osnovne biološke potrebe, već je postala i veliki faktor u oblikovanju našeg zdravlja. Na žalost, mnogi ljudi u Srbiji, iako pokušavaju da se hrane što je moguće zdravije, često prave pogrešne izbore zbog nesvesnosti ili navika koje se prenose kroz generacije. Takođe, čini se da je i samo opterećenje modernog života dovelo do toga da mnogi nemaju dovoljno vremena da posvete pažnju svom režimu ishrane, što može dovesti do problema sa zdravljem. Zbog toga, nutricionisti često napominju koliko je važno prepoznati koje namirnice treba da budu deo svakodnevnog jelovnika, a koje bi trebalo izbegavati.
Iako se hrana smatra glavnim izvorom energije, istovremeno je ona i razlog za mnoge zdravstvene probleme. Zbog toga je pravilna ishrana ključna ne samo za fizičko zdravlje, već i za mentalnu i emocionalnu ravnotežu. U nastavku ćemo analizirati koje namirnice iz svakodnevne ishrane Srba imaju pozitivan uticaj na zdravlje, a koje, nažalost, mogu imati negativne posledice po naše telo.
Namirnice koje nisu baš najbolje za naše zdravlje
Podvarak
Podvarak je jedno od omiljenih jela mnogih ljudi u Srbiji, a često je povezano s praznicima i porodičnim okupljanjima. Međutim, nutricionistkinja Milka Raičević ističe da ovo jelo, iako ukusno, sadrži veliku količinu masti, a često je i vrlo teško za varenje. Osim toga, podvarak se obično sprema uz meso, što ga čini još težim za probavu i može opteretiti želudac.
Sarama
Sarama je jedan od najpoznatijih i najvoljenijih specijaliteta naše kuhinje, ali nutricionistkinja upozorava da tokom pripreme sarmica dolazi do gubitka mnogih hranljivih sastojaka, uključujući vitamine i minerale. Iako je sarma vrlo ukusna, ona nije bogata nutrijentima i, u osnovi, pruža samo veliki broj kalorija, ali malo drugih korisnih materija za telo.
Sve iz pekare
Pekarski proizvodi su zbog praktičnosti postali neizostavan deo svakodnevnih obroka, ali nutricionistkinja naglašava da bi ih trebalo izbegavati, naročito ako se jedu svakodnevno. Pekarske pogače, bureci i kifle, iako su ukusni, sadrže previše masnoće, rafinisanog belog brašna i često raznih aditiva koji mogu štetiti zdravlju. S obzirom na to da su visoko kalorični, mogu doprineti gojenju i povećanju nivoa nezdravih masti u organizmu.
Masni sirevi
Iako su masni sirevi vrlo ukusan dodatak mnogim jelima, nutricionistkinja upozorava na opasnost prekomerne konzumacije ovih sireva, koji mogu izazvati glavobolje i druge zdravstvene probleme zbog visokog sadržaja zasićenih masti. Preporučuje da se biraju mlađi sirevi, kao i biljni sirevi koji su lakši za varenje i manje opterećuju organizam.
Pržena i pečena hrana
Pržena hrana je često izbor za brzi obrok, ali nutricionistkinja Milka Raičević objašnjava da ova hrana nije dobra za organizam jer prilikom prženja i pečenja gubi sve hranljive vrednosti, dok se istovremeno dodaju nezdrave masti. Iako ponekad ne možemo da odolimo prženoj hrskavoj hrani, važno je znati da konzumacija ovih proizvoda na duže staze može povećati rizik od razvoja srčanih bolesti, povišenog krvnog pritiska i gojaznosti.
Namirnice koje su izuzetno zdrave za naš organizam
Kupus
Kupus je izuzetno zdrava namirnica koja se ne koristi dovoljno u našoj svakodnevnoj ishrani. Nutricionistkinja smatra da je kupus, naročito kada se jede svež, izuzetno bogat vitaminima i hranljivim materijama. On je bogat vlaknima, vitaminom C i K, te mnogim drugim nutrijentima koji poboljšavaju probavu, imunitet i opšte zdravlje. Čak i kada se blago termički obradi, kupus zadržava svoje korisne osobine, a najbolje je koristiti ga kao salatu. Ipak, nutricionistkinja napominje da kupus, kao i mnoge druge zdravije namirnice, ne bi trebalo da se kuha sa mesom, jer tako gubi mnoge vredne nutrijente.
Skuša
Riba je poznata kao jedan od najboljih izvora proteina, omega-3 masnih kiselina i drugih važnih hranljivih materija. Među ribama, nutricionistkinja izdvaja skušu kao najbolji izbor, jer se ona hrani planktonom, što znači da je čista i bogata hranljivim mastima. Osim toga, omega-3 masne kiseline koje sadrži skuša pomažu u smanjenju zapaljenja, poboljšanju zdravlja srca i smanjenju nivoa lošeg holesterola.
Kiselo-mlečni proizvodi
Kiselo-mlečni proizvodi, poput jogurta i kisele pavlake, odličan su izvor zdravih bakterija koje su važne za dobar rad probavnog sistema. Međutim, nutricionistkinja naglašava da treba izbegavati proizvode sa visokim procentom masnoće. Osim toga, povremeno bi trebalo u ishranu uvrstiti i biljna mleka, koja mogu pružiti dodatne nutritivne vrednosti i varijaciju u ishrani.
Voće
Voće je oduvek prepoznato kao ključni izvor vitamina, minerala i vlakana. Nutricionistkinja preporučuje da se voće konzumira kao užina i to bez mešanja sa drugim vrstama hrane. Najbolje je jesti voće odvojeno od glavnih obroka kako bi se omogućila bolja apsorpcija hranljivih materija. Voće, kao što su jabuke, banane, breskve i bobičasto voće, bogato je antioksidansima, vitaminima i vlaknima koji su od vitalnog značaja za zdravlje.
Jaja (belanca)
Jaja su odličan izvor proteina, a nutricionistkinja posebno ističe belanca kao najbolju opciju. Belanca sadrže visokokvalitetne proteine i gotovo da ne sadrže masti. Preporučuje se da se belanca jedu do tri puta nedeljno, dok sportisti mogu da ih konzumiraju i češće. Za većinu ljudi, tri belanca nedeljno je sasvim dovoljno, dok sportisti mogu povećati unos kako bi zadovoljili svoje nutritivne potrebe.
U zaključku, važno je biti svestan uticaja hrane na naše zdravlje i napraviti balansiran izbor između namirnica koje konzumiramo. Hrana nije samo izvor energije, već i ključ za dobro zdravlje, pa treba obratiti pažnju na to što unosimo u organizam. Kroz uvođenje zdravih i nutritivno bogatih namirnica u ishranu, možemo poboljšati kvalitet svog života i sprečiti mnoge zdravstvene probleme.
