Na Balkanu, tradicija kuvanja u domaćinstvima i dalje je jaka, iako su usluge dostave hrane sve prisutnije. Većina porodica i dalje uživa u pripremanju domaćih jela, koristeći omiljene lonce, šerpe i tiganje koje često prate dugogodišnji recepti i uspomene.
Međutim, s vremenom se ta posuda izlože habanju – grebanju, ljuštenju premaza, i postajanju manje efikasnim. Verovatno svi imamo barem jedan izgreban tiganj u kuhinji koji odlažemo da bacimo jer ga jednostavno ne želimo zamijeniti.
- Portal przyslijprzepis donosi jednostavan trik kako da “podmladite” svoje oštećeno posuđe i učinite ga ponovo funkcionalnim, a proces traje samo par minuta. Kada posuda vremenom postane sklona lepljenju hrane, možda se zapitamo da li ju je moguće obnoviti i učiniti bezbednom za dalju upotrebu. Kako biste popravili tiganj ili lonac, potrebno vam je samo malo obične kuhinjske soli. Prvi korak je da posudu dobro očistite mekom spužvom, a zatim je potpuno osušite.
Sledeći korak je dodavanje tankog sloja soli u suhu posudu, koju zatim zagrejte na blagoj vatri. Kada so počne da menja boju u tamniju, poput boje šećerne trske, uklonite je iz posude i pažljivo obrišite dno papirnatim ubrusom. Ova metoda brzo i efikasno vraća posudi funkcionalnost. Korišćenje soli za čišćenje posuđa je prirodan i jeftin način da produžite vek trajanja vaših omiljenih šerpi i tiganja.
Naravno, važno je i sprečiti dalje oštećenje. Preporučuje se korišćenje drvenih ili silikonskih lopatica umesto metalnih, koje mogu dodatno izgrebati neljepljive premaze. Ako primetite da se premaz na tiganju ljušti ili zadebljava, to je znak da bi posudu trebalo zameniti – posebno ako se na dnu pojavljuju crne fleke, jer oštećen PTFE premaz može biti štetan po zdravlje.
Pravilno održavano posuđe s neljepljivim premazom olakšava pripremu hrane, smanjujući potrebu za velikim količinama ulja i masti, čime doprinosi zdravijem načinu kuvanja. Ovaj jednostavan trik sa solju ne samo da produžava životni vek vašeg posuđa već vam omogućava da i dalje pripremate ukusne obroke na zdrav i ekonomičan način.
BONUS TEKST
U pustinjskim i planinskim predelima širom sveta, postoje specifična mesta na kojima, pod pravim uslovima, pesak proizvodi zvuke poput pesme, brujanja, ili čak zvuka bubnjeva. Ovaj fenomen, poznat kao “pevanje peščanih dina”, bio je intrigantan istraživačima stotinama godina.
- Na primer, peščane dine u Sahari, pustinji Namib, pustinji Mojave u Kaliforniji, pa čak i na Azijskom kontinentu, proizvode karakteristične zvukove kada se velike količine peska kotrljaju niz dine. Zvuci koji nastaju mogu da variraju u frekvenciji, stvarajući harmonije koje su gotovo nadrealne.
Uzrok ovog fenomena krije se u obliku i sastavu zrnaca peska, kao i u načinu na koji se ona kotrljaju. Naučnici su otkrili da određeni pesci, posebno oni koji su pravilnog oblika i prekriveni glatkim slojem, lako vibriraju i stvaraju akustične talase. Kada vetar pokrene hiljade tona peska, on počinje da se ponaša kao jedan veliki rezonator, proizvodeći zvukove koji podsećaju na prirodnu melodiju.
Neki naučnici veruju da je struktura same dine ključ za proizvodnju zvuka. Kada se određeni sloj peska pomera preko drugog, nastaje frikcija i talasna kretanja koja amplifikuju zvuk. Fascinantno je i to što peščane dine različitih pustinja „pevaju“ na različitim frekvencijama – što zavisi od veličine čestica, vlažnosti peska, pa čak i od specifične geografske lokacije.
