Dubai čokolada osvaja društvene mreže; naučite kako ga pripremiti u udobnosti vlastitog doma. Recept koji je nedavno privukao značajnu pozornost na raznim platformama društvenih medija je Dubai Chocolate, poslastica izrađena od kadaif rezanaca. Sadržaj će se nastaviti nakon oglasa.
- Pored rezanaca koji se koriste za kadaif, glavna komponenta ovog deserta je krema od pistacija, koja je, sudeći prema recenzijama na društvenim mrežama, zaslužila ovakvu pohvalu koju trenutno dobiva. U nastavku su navedeni koraci za njegovu pripremu:
SASTOJCI:
Za pripremu kadaifa potrebni su sljedeći sastojci: 100 grama rezanaca, 40 grama putera, 200 grama kreme od pistacija i 300 grama mliječne čokolade. PRIPREMA: Započnite pažljivim sjeckanjem kadaif rezanaca na fine komade. U tavi rastopite maslac i umiješajte rezance i pirjajte ih dok ne dobiju zlatnu boju.
- Dok se rezanci hlade, otopite 150 grama mliječne čokolade, pazeći da bude ravnomjerno raspoređena unutar silikonskog kalupa kako bi prekrila i podlogu i stranice. Nakon toga kalup stavite u hladnjak. Temeljito umiješajte kremu od pistacija u rezance, osiguravajući ravnomjernu raspodjelu. Zatim dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedite po sloju čokolade. Na kraju otopite preostalu čokoladu, nanesite je preko nadjeva i stavite u hladnjak da se dobro stegne.
DOPUNSKI ČLANAK:
Najfinija domaća peciva – lako se tope na nepcu. Savjetuje se da se svježe pečeni kruh-kiflo posluži topao uz prilog po želji. Majstori pekari imaju vještinu za proizvodnju izuzetnog tijesta; ipak, pridržavajući se ovog recepta, i vi možete dobiti najmekši mogući kruh. Vaše kulinarsko umijeće sigurno će svi cijeniti. Uz malo predanosti svoje ćete ukućane moći razveseliti kruhom koji se topi na jeziku. Ovo se jelo može poslužiti uz bilo koji obrok, uključujući doručak, ručak ili večeru. Kada se poslužuje za doručak ili večeru, može se nadopuniti domaćom Nutellom, vrhnjem, marmeladom ili namazom po želji.
SASTOJCI:
Potrebni sastojci uključuju sto petnaest grama zaslađenog kondenziranog mlijeka, sto osamdeset mililitara mlijeka, dvije žličice kvasca, tri stotine pedeset pet grama brašna, trideset grama slanog maslaca i pola žličice soli.
PRIPREMA:
Pomiješajte kondenzirano mlijeko s običnim mlijekom, pa u tu smjesu umiješajte kvasac. Provjerite jesu li sastojci dobro izmiješani prije dodavanja brašna; započnite miješanjem lopaticom, a zatim mijesite tijesto. Kada dobijete polu-glatko tijesto, dodajte maslac i sol, nastavljajući mijesiti smjesu dok se ne postigne potpuno glatka konzistencija. Nakon toga pokrijte tijesto i ostavite ga da odstoji 3 minute prije nego što ga mijesite dodatnih 5 minuta. Ponovno nanesite poklopac na smjesu i ostavite da odstoji jedan sat.
- Nakon što to vrijeme istekne, kratko promiješajte sadržaj prije nego što smjesu podijelite na devet jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u kuglu, zatim ih još jednom pokrijte i ostavite da odstoje dodatnih 10 minuta. Započnite miješenjem tijesta kako biste uklonili sve zračne džepove, a zatim ga oblikujte u valjak. Nakon toga ponovno premijesite tijesto i oblikujte ga u trokutasti oblik prije nego što ga zarolate kako biste dobili željeni oblik valjka.
Smjesu prebacite u pleh koji ste namazali maslacem. Pokrijte posudu i ostavite da odstoji još sat vremena. Nakon toga površinu premažite mlijekom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta. Jednu žlicu maslaca pomiješajte s jednom žličicom meda, pa smjesu premažite na kruh dok je još topao.
- Bilješke: U slučaju da kondenzirano mlijeko nije slatko, dodajte dodatnih 25 grama šećera. Za uspješnu pripremu kruha ključno je pridržavati se točnih mjera. Ako tijesto pokazuje malu ljepljivost, nije potrebno dodati više brašna; umjesto toga, nanesite skromnu količinu maslaca na obje ruke.
