Mnogi ljudi uživaju u ispijanju čaja, a neki ga koriste kao zamenu za kafu, s obzirom da mnogi čajevi sadrže znatno manje kofeina. Postoji mnogo zdravstvenih koristi povezanih sa konzumacijom različitih vrsta čaja. Dr Tim Bon smatra da redovno pijenje crnog čaja može pomoći u zaštiti srca i smanjenju krvnog pritiska.
„Čini se da uživanje u šoljici crnog čaja ima koristi za srce i krvni pritisak, zahvaljujući malo poznatom, ali moćnom jedinjenju zvanom tearubigin“, ističe Bon, prenosi Ekspres. On dodaje da crni čaj sadrži tearubigin, koji je vrsta flavan-3-ola u flavonoidnoj grupi polifenola, poznatih po snažnim antioksidativnim i antiinflamatornim svojstvima. „Zdravstvene prednosti tearubigina uključuju efekte na krvne sudove, smanjenje upale, opuštanje glatkih mišića i širenje arterija“, objašnjava on.
Pored zaštite srca, tearubigin takođe utiče na krvni pritisak. Bon ističe da je “krvni pritisak jedna od ključnih oblasti zdravlja na koje tearubigin može da utiče”.
On objašnjava da skuvani crni čaj može sadržavati 115 mg flavan-3-ola na 100 grama. “U crnom čaju, tearubigini čine čak 70 posto flavan-3-ola, odnosno 81.3 posto na 100 grama”, dodaje. Na kraju, Bon zaključuje da bi crni čaj trebalo što češće piti zbog njegovih zdravstvenih koristi, prenosi Express.
BONUS TEKST
Crni čaj je jedna od najpopularnijih vrsta čaja u svetu, cenjena zbog svog bogatog ukusa, visokog sadržaja antioksidanasa i potencijalnih zdravstvenih koristi. Potekao iz Kine, crni čaj se sada uzgaja u mnogim delovima sveta, uključujući Indiju, Šri Lanku, Keniju i Tursku. Proizvodi se procesom oksidacije listova biljke Camellia sinensis, što mu daje karakterističnu tamnu boju i bogat, složen ukus.
Proizvodnja crnog čaja počinje berbom mladih listova biljke Camellia sinensis. Listovi se zatim suše, valjaju i oksidiraju, što rezultira promenom boje i razvijanjem specifičnih aroma. Oksidacija je ključna faza koja razlikuje crni čaj od zelenog ili belog čaja, koji se ne oksidiraju ili se oksidiraju minimalno.
Postoji nekoliko vrsta crnog čaja, a najpoznatije su Darjeeling, Assam, Ceylon i Earl Grey. Svaka vrsta ima svoj jedinstveni profil ukusa, koji zavisi od regije uzgoja, klime i specifičnog načina obrade.Crni čaj je bogat flavonoidima, posebno flavan-3-olima kao što su tearubigini i theaflavini. Ova jedinjenja imaju snažna antioksidativna i antiinflamatorna svojstva. Pored toga, crni čaj sadrži kofein, teobromin i aminokiseline poput teanina, koji doprinosi opuštanju i boljoj koncentraciji.Zdravlje srca: Studije sugerišu da redovno konzumiranje crnog čaja može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti. Flavonoidi u crnom čaju pomažu u poboljšanju funkcije krvnih sudova, smanjenju upale i opuštanju glatkih mišića, što može doprineti snižavanju krvnog pritiska i smanjenju rizika od ateroskleroze.
Antioksidativna svojstva: Antioksidansi u crnom čaju pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala, što može smanjiti rizik od hroničnih bolesti kao što su rak i dijabetes. Theaflavini i tearubigini su posebno efikasni u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.
Mentalna budnost: Kofein u crnom čaju može poboljšati mentalnu budnost i koncentraciju. U kombinaciji sa teaninom, kofein pruža blagi stimulans bez jakih nuspojava koje mogu pratiti unos kafe.Crni čaj se obično priprema tako što se listovi čaja preliju vrelom vodom i ostave da odstoje 3-5 minuta. Može se piti čist, ili sa dodatkom mleka, limuna ili šećera, zavisno od ličnih preferencija. Popularni su i razni mešavine crnog čaja sa začinima i voćem.
Crni čaj je više od običnog napitka – on je deo kulture, tradicije i svakodnevnog života miliona ljudi širom sveta. Njegove brojne zdravstvene koristi, bogat ukus i raznovrsnost čine ga idealnim izborom za svakoga ko želi da uživa u ukusnom i korisnom napitku. Redovno konzumiranje crnog čaja može doprineti opštem zdravlju, posebno zdravlju srca i krvnih sudova, zahvaljujući moćnim jedinjenjima kao što su tearubigini.
