Doktor Emir Solaković, poznat po svom direktnom pristupu zdravlju i prehrani, često ističe koliko je važno započeti dan sa zdravim doručkom. Prema njegovim savetima, preskakanje doručka može negativno uticati na zdravlje, energiju i metabolizam, dok uravnotežen doručak omogućava telu da efikasno funkcioniše tokom celog dana. U jednoj od svojih emisija, doktor Solaković podelio je svoje preporuke za idealan doručak, posebno za žene, naglašavajući kako je važno razviti zdravu jutarnju rutinu koja uključuje konkretan obrok.
Prema njegovim rečima, prvi korak u jutru treba biti šolja čaja, koja pomaže u eliminaciji toksina nagomilanih tokom noći i priprema organizam za novi dan. Čaj se može piti u kombinaciji sa zdravim doručkom, a za žene doktor Solaković preporučuje kajganu napravljenu od tri belanca i jednog celog jajeta, što pruža oko 10 grama proteina. Ovaj obrok bogat je proteinima koji pomažu u izgradnji i održavanju mišićne mase, što je od presudne važnosti za zdravlje i vitalnost tela. Za muškarce, doktor savetuje kajganu sa pet belanaca i jednim celim jajetom, jer muškarci obično imaju veće potrebe za proteinima. Masnoće su takođe važan deo ishrane, pa je preporučeno dodavanje maslinovog ulja, koje je izuzetno zdrav izvor mononezasićenih masti. Dr. Solaković naglašava da ovaj obrok ne bi trebao sadržavati hleb, jer je bolje izbegavati brzo probavljive ugljene hidrate koji mogu izazvati nagle promene u nivou šećera u krvi.
Dr. Solaković takođe ističe važnost uzimanja pravih izvora šećera, preporučujući kuvanje zobi sa nekoliko kockica tamne čokolade i suvih šljiva. Ovaj obrok je izuzetno koristan, jer ovas sadrži supstancu koja je slična majčinom mleku, čineći ga pogodnim za jačanje imuniteta i oporavak organizma. Dr. Solaković se protivi konzumaciji prerađenih pahuljica, koje sadrže visok nivo šećera i nepotrebnih aditiva, te savetuje kuvanje čistog ovsenog zrna ili ovsenih pahuljica koje nisu prerađene, slično kao pšenica.
Nakon doručka, doktor preporučuje popiti crnu kafu bez šećera. Kafa može doprineti bržem pražnjenju creva i pomoći u pripremi organizma za dnevne aktivnosti, dajući energiju koja traje do šest sati. Takođe, naglašava da beli hleb nije dobar izbor jer organizam teško prepoznaje hranljive materije u njemu, te ga prerađuje kao šećer, što može negativno uticati na nivo energije. Umesto toga, preporučuje crni hleb, naročito onaj bez aditiva, koji je bogat vlaknima i može doprineti boljoj probavi, ali napominje da bi se crni hleb trebao jesti u umerenim količinama – maksimalno dve kriške.
Za kraj, dr. Solaković upozorava da nikada nije video osobu sa viškom kilograma koja redovno doručkuje. On smatra da ljudi sa suvišnim kilogramima obično preskaču doručak, imaju slabu fizičku aktivnost i jedu prekasno uveče, često u velikim količinama, tretirajući ishranu kao “hranjenje pećine”, a ne tela. Ovaj obrazac loših navika može dovesti do prekomerne težine i drugih zdravstvenih problema.
Važnost pravilnog doručka za zdravlje i vitkost
Iako mnogi zanemaruju važnost doručka, stručnjaci, uključujući dr. Emira Solakovića, insistiraju na tome da je doručak najvažniji obrok u danu. Započeti dan sa zdravim, izbalansiranim obrokom ključno je za energiju, metabolizam i dugoročno zdravlje. Dobar doručak ne samo da pokreće metabolizam, već pomaže i u kontroli apetita, poboljšava koncentraciju, zdravlje kože, kose i noktiju, i doprinosi boljoj probavi.
Evo zašto je to toliko važno:
1. Pokreće metabolizam Kada preskočimo doručak, telo ulazi u “štedni režim”, a metabolizam usporava. Dobar doručak pomaže u pokretanju metabolizma, omogućavajući telu da sagoreva kalorije efikasnije tokom celog dana. Dr. Solaković savetuje da doručak bude bogat proteinima, koji su ključni za izgradnju i održavanje mišićne mase. Kajgana od belanaca i celih jaja je savršen izvor proteina, dok maslinovo ulje obezbeđuje zdrave masti koje takođe igraju vitalnu ulogu u zdravlju tela.
2. Kontroliše apetit tokom dana Preskakanje doručka često dovodi do prejedanja kasnije tokom dana. Kada doručkujemo, osećaj gladi tokom dana je kontrolisan, a ljudi koji redovno doručkuju manje su skloni konzumiranju nezdravih užina ili prejedanju na ručku ili večeri. Dr. Solaković preporučuje doručak bogat vlaknima, poput ovsenih pahuljica sa tamnom čokoladom i suvim šljivama, koje pružaju dugotrajan osećaj sitosti.
3. Poboljšava koncentraciju i produktivnost Dobar doručak pomaže boljoj funkciji mozga tokom dana. Mozak koristi veliku količinu energije, posebno ujutro, pa je od vitalne važnosti da mu obezbedimo kvalitetne nutrijente. Zdrav doručak bogat proteinima i zdravim mastima poboljšava koncentraciju, pamćenje i produktivnost, dok preskakanje doručka može dovesti do smanjenja nivoa šećera u krvi, što izaziva umor i probleme sa fokusiranjem.
4. Podstiče zdravlje kože, kose i noktiju Proteini koji čine naše telo, uključujući kožu, kosu, nokte i obrve, dolaze iz hrane koju konzumiramo. Dr. Solaković naglašava da su proteini, poput onih iz jaja, ključni za zdravlje ovih delova tela. Redovni obroci bogati proteinima pomažu da koža bude zdravija, a kosa i nokti jači i otporniji.
5. Izbegava loše izbore u ishrani Beli hleb i prerađeni proizvodi nisu najbolji izbor za doručak, jer se brzo pretvaraju u šećer u organizmu, izazivajući nagli porast nivoa šećera u krvi i potom brzi pad energije. Dr. Solaković savetuje da se umesto belog hleba konzumira integralni hleb, bogat vlaknima, ali u umerenim količinama.
6. Bolje varenje i lakše pražnjenje creva Za zdravlje probavnog sistema, važno je započeti dan sa hranom koja podstiče varenje. Dr. Solaković savetuje da se nakon doručka popije šolja crne kafe bez šećera, koja može pomoći u brzom pražnjenju creva i pripremi organizma za dnevne aktivnosti. Takođe, dodavanje zdravih masti, poput maslinovog ulja, pomaže u apsorpciji hranjivih materija i održavanju ravnoteže u organizmu.
Zaključak: Ne preskačite doručak! Doručak nije samo obrok koji treba brzo da pojedemo, već ključan trenutak za postavljanje temelja zdravlja i vitalnosti tokom celog dana. Dobar doručak, bogat proteinima, vlaknima, zdravim mastima i ugljenim hidratima, može značajno poboljšati vašu energiju, koncentraciju, zdravlje kože, kose i noktiju, kao i celokupno dobrostanje. Zato je važno ne zanemarivati doručak – napravite ga zdravim i bogatim nutrijentima koji će vas održati zdravima, vitkima i energičnima.
