Nemojte se prevariti. Nema potrebe potpuno odbaciti ove namirnice i zauvijek ih protjerati iz naših života. Ključno je regulirati konzumaciju ove tri namirnice, pratiti unos i koristiti ih umjereno, prvenstveno s ciljem očuvanja našeg zdravlja i sprječavanja pojave potencijalnih bolesti. Svako kućanstvo posjeduje ove bitne artikle koji su neizostavni u svakoj kuhinji. Nadalje, ne samo da su prisutni, već se i koriste svakodnevno.
Rafinirano brašno, također poznato kao bijelo brašno, često je korišten sastojak u raznim kulinarskim primjenama, međutim, krije i mnoge loše karakteristike. Većina pojedinaca konzumira bijelo brašno i njegove derivate kao sastavni dio svojih svakodnevnih prehrambenih navika. Ipak, ključno je prepoznati da nemaju sve vrste brašna iste nutritivne nedostatke. Razlika kao nutritivno najdeficitarnija pripada bijelom rafiniranom brašnu, koje može poremetiti tjelesnu ravnotežu i potencijalno doprinijeti srčanim bolestima i nizu poremećaja. Stoga je preporučljivo ili smanjiti njegovo uključivanje u svoju prehranu ili se odlučiti za zdraviju alternativu kao što je integralno brašno.
Sol : Značaj soli u ljudskom tijelu ne može se precijeniti, budući da ona igra ključnu ulogu u vitalnim funkcijama poput regulacije krvnog tlaka i olakšavanja mišićne aktivnosti. Pravilna ravnoteža između natrija i kalija ključna je za održavanje optimalne razine hidratacije. Poznata po svojoj prirodnoj sposobnosti pročišćavanja krvi, sol često zanemaruju ljudi koji vode brigu o zdravlju jer pogrešno vjeruju da ona predstavlja prijetnju njihovoj dobrobiti. Održavanje zdrave ravnoteže i borba protiv umora prednosti su konzumacije odgovarajuće količine soli. Međutim, ključno je prepoznati da se sol ne dobiva samo izravnim dodavanjem u naše obroke, već može biti prisutna i u prerađenoj hrani i već pripremljenim jelima poput salama i umaka. Pojava ove uobičajene zamke može poremetiti pravilan rad našeg organizma, što dovodi do raznih problema poput povišenog krvnog tlaka ili razvoja bubrežnih kamenaca.
Rafinirana saharoza, obično poznata kao bijeli šećer, široko je korišten zaslađivač u raznim kulinarskim primjenama, a vjerujemo da o njegovoj štetnosti već posjedujete mnogo informacija. Općenito je poznato, čak i među ptičjim stanovnicima drveća, da je rafinirani šećer štetan za zdravlje. Iznenađujuće, ovaj se štetni sastojak može naći skriven unutar mnoštva navodno hranjivih namirnica koje se uobičajeno konzumiraju u našem društvu. Uzmimo, na primjer, voćne jogurte, koji se često doživljavaju kao zdrav izbor, ili naizgled korisne zobene pahuljice koje se reklamira kao glavna namirnica za one koji traže fit stil života.
Čak ni integralne pahuljice i već zapakirani proteinski napitci, između ostalog, nisu izuzeti od sadržavanja ove skrivene prijetnje. Konzumacija prekomjernih količina rafiniranog šećera može dovesti do pojačane gladi, nakupljanja masnoća i razvoja metaboličkog sindroma, stanja koje je povezano s kardiovaskularnim bolestima poput visokog krvnog tlaka i povišene razine glukoze u krvi. Žitarice, voće, povrće i mahunarke izvori su prirodnih šećera koji mogu biti korisni dodaci vašoj svakodnevnoj prehrani.
