Grčka državljanka koja živi u šarmantnom gradu Sydneyu ispričala je svoju stalnu borbu s nizom zabrinjavajućih simptoma. Ovi simptomi uključuju nadutost, proljev, zatvor, prekomjerne plinove, bolove u trbuhu, zadržavanje vode, umor i mučninu. Zajedno s nutricionisticom Angelom Koljos Dimitrakopuljos, odlučila je svoje prehrambeno istraživanje i eksperimente usmjeriti oko kiselog kupusa, koji je poznat po svojim značajnim razinama vitamina C.
- Stručnjaci tvrde da je uključivanje ove fermentirane namirnice u prehranu neophodno jer jača imunološki sustav i pridonosi cjelokupnom zdravlju. Angela, Grkinja koja se suočava s brojnim zdravstvenim izazovima, podijelila je svoju priču na media.com, ističući pozitivne promjene u svom životu otkako je počela dodavati kiseli kupus u svoju svakodnevnu prehranu. “Svakog dana trpim niz neugodnih simptoma koji se protežu daleko od nekoliko.
Unatoč liječenju koje mi je propisao gastroenterolog, a koje je uključivalo probiotike i sintetička vlakna, i dalje sam se suočavao s izazovima s mučninom. “Kada nisam vidjela znakove poboljšanja, odlučila sam potražiti alternativne opcije”, rekla je. “Ponekad je bitno zanemariti savjete stručnjaka i slijediti različite metode za poboljšanje zdravlja.” Nakon dvije godine redovite konzumacije kiselog kupusa, Angela se osvrnula na svoj put, ističući kako vrlo malo medicinskih stručnjaka podržava ovu specifičnu namirnicu.
- Prisjetila se svojih početnih iskustava s kiselim kupusom, uključujući nadutost, plinove i žgaravicu, ali je ustrajala i ti su simptomi naposljetku nestali. Nutricionisti ističu važnost umjerene konzumacije kiselog kupusa te ga preporučuju u kombinaciji s povrćem, lećom i probiotičkim jogurtom. Angela tvrdi da uključivanje kiselog kupusa i raznih fermentiranih namirnica, uz voće, povrće i mahunarke, može poboljšati zdravlje crijeva, osnažiti imunološki sustav, povećati razinu energije i poboljšati kognitivne funkcije.
Nakon ovog eksperimenta, Angela je primijetila značajna poboljšanja u svom zdravlju, poput smanjenja upale, plinova, nadutosti i zatvora. Istraživanja pokazuju da fermentirana hrana poput kiselog kupusa ima protuupalna, antioksidativna i antikancerogena svojstva. Angela ističe značajnu funkciju spoja indola-3 prisutnog u kiselom kupusu, koji pomaže u smanjenju upale i podržavanju zdrave hormonske ravnoteže.
- Primijetila je smanjenje razine stresa i naglasila vitalnu ulogu pravilne crijevne flore u apsorpciji ključnih minerala koji reguliraju raspoloženje poput magnezija i cinka. Osim toga, spomenula je smanjenu nadutost i želučane probleme, dok su krvni testovi pokazali povećanu razinu željeza, što ukazuje na poboljšanu probavu.
Angela je završila svoju raspravu preporukom redovitog uključivanja kiselog kupusa i druge fermentirane hrane u prehranu, ističući da, iako prednosti možda neće biti odmah uočljive, one će se pojaviti uz dosljednu dnevnu konzumaciju. Napomenula je da osobne promjene oblikuju različiti čimbenici i naglasila važnost istraživanja inovativnih pristupa zdravlju kroz istraživanje i individualno eksperimentiranje.
